1 kg açúcar amarelo
1 litro de azeite
2 kg de farinha
12 ovos
Raspa de uma laranja

Ferver o leite e com ele escaldar a farinha.
Bater o açúcar com os ovos.
Juntar a mistura dos ovos e a raspa de laranja à farinha escaldada, envolver e amassar bem.
Formar Sss , pincelar com o ovo batido e levar ao forno num tabuleiro untado com manteiga e farinha durante ou – 20m.